冬季滋补药膳
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冬季的天气干燥寒冷。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。下面就介绍一些冬季滋补药膳的做法，让您在享用美食的同时，吃出一个健康的身体。 党参圆肉炖裙边 原料：裙边 药材：党参、桂圆肉 调料：盐、味精、上汤 做法： 1、选用上等裙边洗净待用。 2、沙锅内加适量上汤、盐、味精，放入裙边，小火炖煮2-3小时即可。 十全滋补牛腩 原料：牛腩、白萝卜 药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳 调料：盐、味精 做法： 1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。 2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。 3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。 苓归乌鸡盅 原料：乌鸡1只 药材：茯苓、当归 调料：盐、味精、鸡精 做法： 1、乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。 2、锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。 略懂中药的人都知道，以上的这些药膳中的药品不仅好吃，而且是难得的营养食材。