菊花肉片

【配方原料】野菊花20克，猪瘦肉150克，黑木耳20克，姜、葱各4克，料酒6毫升，盐、味精各3壳，植物油30毫升，水淀粉15克。 　　【做法制作】 　　1.菊花去蒂洗净;猪瘦肉洗净切薄片，用水豆粉挂浆;黑木耳用温水发透，去蒂撕成瓣状;姜切片，葱切段。 　　2.炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时放入姜、葱爆锅，加入肉片炒变色，放入黑水耳、菊花、盐、味精、料酒，炒熟即成。 　　【食用方法】每日1次，每次吃黑木耳、瘦肉、菊花80～100克，佐餐食用。 　　【功效作用】菊花肉片清热解毒，经常食用对扁桃体癌有益。