男性食补四佳品

鱼翅 　　性质甘平无毒，归脾、肺经，能消肿去瘀，补益五脏。这说法和现代研究可谓不谋而合。据研究所得，鲨鱼软骨能治好某些人的晚期癌症。 　　海参 　　海参能补血去黄气、补虚劳、强肾、强膝、利小便、去水肿、调节糖尿。 　　和鲍鱼相比，海参的优点是更平和，不会出现虚不受补的情况。因为鲍鱼虽然滋阴，但实际应用起来却属于阴阳两补，喉痛、燥热者不宜。 　　在临床应用上，老年人或女性可以多吃海参，因其胶质可以补骨之磨损，而且对于月经过多也有疗效。一般人烹海参喜欢配干乾贝(即江瑶柱)，因医书上说干贝滋阴补肾，但根据我的临床经验，它壮阳火功效，阴虚内热、喉痛声沙之人不宜，否则吃了更难入睡。这种体质的人用上述食疗方时最好加50克玉竹，或者配瘦肉，虫草(一人份量最少9克)或百合，至于海参，份量不妨多，可用3条小型辽参。 　　鲍鱼 　　既然说“医食同源”，日常生活中，每样食物都可以是药，无分平贵，贵至人参，平如萝卜，都各有药疗功效。 　　中国人餐桌上的珍馐：鲍鱼，本身正是美食也是良药，既美味又滋补。 　　真正的鲍鱼具有平肝、养阴、固肾之效。夜尿频、气虚哮喘者、四肢无力、精神难集中者，都适宜多吃鲍鱼。 　　水鱼 　　药书所载，别名鳖或山瑞的水鱼“入肝经、强肝补肾、益血气，可补肾阴之不足。”传统菜式如双冬、山瑞，味美有益，但可惜配菜的冬菇和冬笋滋补力不足，浪费了水鱼的滋补能力，较好的吃法是配药： 　　水鱼配淮山药、冬虫草：能滋阴、健脾、补血。 　　水鱼配川贝母：川贝母、知母、杏仁、柴胡、银柴胡各9克，明火煮6小时(1人分量)。治肺结核咳嗽及阴虚久咳。 　　其实水鱼全身都是宝，由头到尾都有用。