姜芝麻萝卜酥

【原料】猪瘦肉100克，白萝卜250克，黑芝麻15克，姜10克，植物油50毫升，面粉300克，葱10克，盐3克。 　　【做法】 　　1.白萝卜洗净切成细丝，用植物油煸炒至五成熟;黑芝麻炒香;姜切末;葱切花。 　　2.将猪瘦肉剁成泥，加萝卜丝、姜末、黑芝麻、葱花、盐调制成馅。 　　3.面粉加水适量，和成面团，软硬程度与饺子面一样，分成若干小团。 　　4.面团擀成薄片，将馅填入，制成夹心猪肉酥，再在面上均匀粘上黑芝麻，放到锅内烙熟即成。 　　【食用方法】每日1次。 　　【功效作用】姜芝麻萝卜酥可健脾消滞、宽胸开胃，适用于慢性胃炎患者食用。 　　【禁忌】胃热者慎食。