姜汁牛肉饭

【原料】鲜牛肉150克，粳米200克，姜汁15毫升，酱油10毫升，植物油30毫升，盐3克。 　　【做法】 　　1.牛肉洗净切碎，剁成肉糜放入碗内，加姜汁、盐、酱油、热植物油拌匀。 　　2.将粳米淘洗干净，放到蒸盆内，上笼用武火蒸40分钟，揭开盖，将姜汁牛肉倒入饭面上，继续蒸15分钟即成。 　　【食用方法】每日1次，每次吃姜汁牛肉饭100克，正餐食用。 　　【功效作用】姜汁牛肉饭温中益气、滋补脾胃，对胃酸过少、久泄脱肛、大便溏泄患者有很好的疗效。