山楂煮瘦肉

【配方原料】山楂20克，猪瘦肉250克，姜、葱各10克，盐6克，植物油30毫升，水淀粉20克。 　　【做法制作】 　　1.山楂洗净;猪瘦肉切成薄片;姜切丝、葱切段;猪瘦肉用水淀粉挂芡。 　　2.把炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，用姜葱爆锅，加入适量水烧沸，下入挂好芡的瘦肉，煮熟加盐即成。 　　【食用方法】每日1次，佐餐食用。 　　【功效作用】山楂煮瘦肉化积食、增胃酸，适用于胃酸过少患者食用。