火腿蘸花椒

【配方原料】精火腿50克，姜、葱各12克，花椒粒5克。 　　【做法制作】 　　1.火腿切成薄片;葱切花、姜切片。 　　2.将火腿片、姜、葱放入碗内，加水适量。花椒粒放锅内炒香后用擀面杖擀压成粉。 　　3.火腿上笼蒸熟，取出蘸上花椒粉即可食用。 　　【食用方法】佐餐食用。 　　【功效作用】火腿蘸花椒温胃、理气、止痛，适用于脾胃虚弱、厌食等。 　　【禁忌】阴虚火旺者忌食，孕妇慎食。