青皮白鸭汤

【配方原料】青皮、陈皮各5克，郁金、制香附子、白芍各9克，白鸭肉500克，姜，葱、盐各5克。 　　【做法制作】 　　1.把青皮、陈皮、郁金、白芍、制香附子装入纱布袋内，扎紧口。姜拍松，葱切段。 　　2.鸭肉洗净切4厘米见方的块，放炖锅内，加水800毫升，放入药包、姜、葱。 　　3.把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加盐即成。 　　【食用方法】每日2次，每次吃鸭肉50克，喝汤200毫升。 　　【功效作用】青皮白鸭汤疏肝理气，适用于急性病毒性肝炎表现为肝郁气滞、胁下隐痛、胸闷的患者。