茅根蛋花羹

【配方原料】白茅根30克，鸡蛋1个，白糖20克。 　　【做法制作】 　　1.白茅根洗净放入炖锅内，加水300毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去药渣，留汁液待用。 　　2.鸡蛋打入碗内调匀待用。 　　3.锅置武火上，注入白茅根药液，中火烧沸，把鸡蛋徐徐地倒入药液内，边倒边搅，使成蛋花，煮沸，加入白糖即成。 　　【食用方法】每日2次，每次鸡蛋1个。 　　【功效作用】茅根蛋花羹滋阴润燥、清热利尿，急性病毒性肝炎患者饮用。