红花鱼肚

【配方原料】红花10克，水发鱼肚50克，青笋100克，料酒10毫升，姜、葱各10克，盐3克，植物油50毫升。 　　【做法制作】 　　1.鱼肚洗净，切成4厘米见方的块;红花洗净，姜切片，葱切段。 　　2.炒锅武火烧热，加入植物油烧六成热，下入姜葱爆锅，放入鱼肚、料酒、青笋片、红花、盐，炒熟即成。 　　【食用方法】每日1次，吃鱼肚50克，佐餐食用。 　　【功效作用】红花鱼肚祛淤血、健脾胃，对血瘀型脾胃虚弱患者尤佳。