山药肉丸汤

【配方原料】山药15克，猪瘦肉150克，姜、葱各10克，料酒10毫升，盐3克，植物油30毫升，味精3克，上汤适量。 　　【做法制作】 　　1.山药打成细粉;猪瘦肉洗净剁成肉泥;姜切细末，葱切花。 　　2.姜、葱、料酒、山药粉、盐放入肉泥内，拌匀，制成肉丸。 　　3.炒锅置武火上烧热，加入植物油，至六成热时，加入上汤烧沸，下入肉丸，煮熟，加入味精即成。 　　【食用方法】佐餐食用，每日1次，每次吃50克，喝汤。 　　【功效作用】山药肉丸汤可以补脾胃、益气血。