黑木耳炒瘦肉

【配方原料】红枣6颗，水发黑木耳30克，猪瘦肉100克，料酒10毫升，姜、葱各10克，盐3克，植物油50毫升，水淀粉15克。 　　【做法制作】 　　1.红枣洗净去核，切两半;黑木耳去蒂、洗净;瘦肉洗净切薄片;姜切片，葱切段。 　　2.猪瘦肉放碗内，加水淀粉、盐、料酒拌匀。 　　3.炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时下入姜、葱爆锅，随即放入瘦肉、黑木耳、红枣，炒熟即成。 　　【食用方法】每日1次，每次吃木耳、瘦肉50克，佐餐食用。 　　【功效作用】黑木耳炒瘦肉祛瘀通络、滋补气血，对胃溃疡淤血患者尤佳。