双耳炒猪肝

【配方原料】白木耳、黑木耳各20克，猪肝50克，料酒6毫升，味精、盐、姜各3克，葱10克，植物油35毫升，生粉20克。 　　【做法制作】 　　1，将黑、白木耳用温水发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状;猪肝洗净切成薄片，用生粉、盐、味精腌渍;姜切片，葱切段。 　　2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，油六成热时放入姜、葱爆香，随即下入猪肝、料酒、白木耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成。 　　【食用方法】佐餐食用。 　　【功效作用】双耳炒猪肝可以滋阴润肺、养胃生津、凉血止血、补肝抗癌，适用于乙肝病患者春季食用。