山楂豆腐

【配方原料】山楂糕150克，豆腐3块，植物油35毫升，葱花、姜末、蒜蓉、盐、味精、酱油、醋、白糖、水淀粉各适量。 　　【做法制作】 　　1.先将山楂糕，豆腐切成小块。 　　2.炒锅上火，放油烧热，下山楂糕、豆腐块炸至黄色，倒人漏勺控油。 　　3.将炒锅上火，留底油烧热，投入葱花、姜末、蒜蓉稍炸，倒入山楂糕块和豆腐块，加入盐、味精、白糖、醋、酱油及水，用水淀粉勾芡，调匀后即成。 　　【食用方法】每日1次。 　　【功效作用】开胃消食，健脾止痢。