玫瑰香椿豆腐

【配方原料】鲜玫瑰花2朵，嫩豆腐350克，蘑菇、鲜香椿各100克，啤酒500毫升，辣酱油5毫升，植物油、鲜汤各50毫升，盐、味精各适量。 　　【做法制作】 　　1.将鲜玫瑰花取瓣洗净，切丝装盘，香椿叶洗净切碎，蘑菇洗净切片。 　　2.炒锅上火，放油烧至八成热，将整块豆腐两面煎黄，再将香椿叶、蘑菇片、鲜玫瑰花丝铺放在豆腐上，倒入啤酒、辣酱油、盐、味精，武火烧开，煨焖片刻.再放入鲜汤，煨至汤汁浓稠，豆腐熟而 　　入味，出锅装盘即成。 　　【食用方法】每日1次。 　　【功效作用】疏肝健脾。