玉参炖鸭

　　配料:

        玉竹、沙参各50克，老鸭1只(约1500-2000克)，细葱、生姜、味精、精盐各适量。 　　做法: 　　1.将鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗干净放入锅内，再放入沙参、玉竹，加水1.2升，先用开火烧沸，后改用文火焖煮一小时。 　　2.将葱、姜洗净切末，待鸭肉熟烂，加入葱、姜、味精、精盐调味即成。 　　攻效：滋阴润肺养胃。