蒜香田七墩

原料： 　　田七、大蒜。 　　调料： 　　花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。 　　做法： 　　1、田七洗净，锅中做水，等到微泡水约80度就放入田七焯水。 　　2、待水温刚刚烧开，立刻关火看田七颜色变深绿即可捞出。 　　3、田七过凉水控干水分，蒜剁成蒜茸。 　　4、花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、加入蒜茸调成汁。 　　5、将控干水的田七切墩，放入盘中。 　　6、将办好的调味汁用小勺淋在田七墩上即可。 　　作用：滋补降血糖