阿胶鸡蛋羹

主料 　　鸡蛋(100克)：性平，味甘。能滋阴养血，润燥熄风。 　　阿胶(10克)：性平，味甘。能补血，止血、养阴。 　　配料 　　精盐适量。 　　制作 　　1.鸡蛋磕入碗中，加入精盐、阿胶(捣碎)、清水，搅拌均匀，备用。 　　2.上锅用大火蒸熟，即可食用。 　　特点 　　有健脾益气、养血润燥的功效。