杭产三绝

杭扇、杭绸、西湖龙井茶。浙江杭州的传统名产。杭扇以选料认真、工艺精美而著称，是我国“三大名扇”之一（参见“三大名扇”）。杭绸被国外誉为“东方艺术之花”。早在唐宋时代就已负盛名，不少产品被列为贡品。宋室南迁后，杭州丝绸业有了进一步发展，明清时进入鼎盛时期，设有织造专局，民间“机杼之声，比户相闻”。由于《马可波罗行记》的作用，杭州丝绸在元代初年就声播欧洲。千百年来，杭州一直被称为“丝绸之府”。杭州丝绸质量精美，历史上有“杭城所出，天下为冠”的说法。品种有绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等10多类，数千种。西湖龙井茶已有1200多年的生产历史。西湖四周，峰峦叠翠，云雾缭绕，春日常细雨蒙蒙，自古盛产名茶。世界第一部茶叶专著唐代陆羽《茶经》中就有“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载。元明时龙井茶已闻名国内。清乾隆帝南巡时，曾褒封龙井茶为“御茶”。古人称西湖龙井贵如金。传统的龙井茶有“狮”、“龙”、“云”、“虎”4个品类，分别以产地狮峰、龙井、五云山、虎跑山而得名。现归为“狮”、“龙”、“梅”3个品类，“梅”指梅家坞。其中以狮峰龙井最佳。西湖龙井茶以色翠、香郁、味醇、形美“四绝”而闻名中外。