月映蛟龙

功效：强身健体、温肾壮阳。 　　配料：海马10只、鸡脯肉200克、鲜贝100克、鹌鹑蛋10只、胡椒粉少许、膘油100克。 　　制作：1、海马需提前用酒浸泡，用时取出洗净，放少量水加葱姜蒸好待用，膘油蒸熟。 　　2、鸡脯肉、鲜贝、膘油排斩成茸，加炮制海马的酒及蒸海马的水，搅打上劲加胡椒粉成鸡贝茸。 　　3、取味碟10只，抹上油分别均匀，挤上鸡茸抹平，放上去壳去蛋黄的鹌鹑蛋各一个，边上放上蒸过的海马。上笼蒸熟后去掉碟排放在盆内。 　　4、蒸过的汁水调味勾芡汁烧在上面即成。