欧阳琨

教授。男，1935年出生，湖南平江人。中共党员。毕业于西北农学院畜牧系。曾任西北轻工业学院食品工程系主任。现任职于西北轻工业学院。政府特殊津贴享受者。主要贡献：主持研究完成“乳酸菌奶粉（Ⅰ、Ⅱ型）”，属国内首创，其生产菌株抗高温性能、保健效果及成品中有效存活时间属国内外领先水平。“乳酸菌奶粉I型”1993年获陕西省科技进步三等奖，并被收入《中国技术成果大全》及《中国“八五”科学技术成果选》（第二卷）中。其技术先后被长武县乳品厂、泾阳县云阳奶粉厂采用后，产品畅销，效益很高。“稠酒研究”1992年通过省级鉴定，属国内先进水平，采用二步发酵工艺，及应用自己选育的JP8705菌株，已收入《中国技术成果大全》中。近期完成成果有“乳酸菌奶粉Ⅲ型”（成品兑制成复原乳后，在45～46℃于7小时内凝成具有典型风味的酸牛奶）、“糯米清酒”及“苹果酒”。