拌雪菜

【summary】：原料： 腌雪里蕻250克。香油15克，酱油15克，醋25克。
制法： （1）将雪里蕻切去老根和叶，用清水洗净，在凉开水中浸泡1-2个小时，减轻咸味，捞出，然后顶刀切成短段挤干水，取小碗将酱油，醋，香油放入调味汁，拌匀即可食用。
特点： 翠绿脆嫩，清鲜可口。 【caixi】： 【tese】：私房菜