各种食品煮的技巧

印度“咖喱火锅”：印度最为著名的火锅叫“咖喱火锅”。他们先用当地的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等作料，精心熬上一锅好汤，然后往锅里面涮烫鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等食品，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。朝鲜“酸菜白膘”：朝鲜的火锅以“酸菜白膘”为标准。酸菜一般在冬季用盐水腌泡而成，白膘肉即是把五花肉蒸熟后去除油腻，切成片后放进海参熬的汤里，吃时再配以血肠、蛤蜊等。这种吃法虽说比较原始，但吃起来却十分的爽口。韩国“石头火锅”：韩国最传统的火锅就要算是“石头火锅”了。他们在这种火锅的汤里放的尽是辣椒油和辣椒