水品
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书名。专门介绍水质的著述。明徐献忠撰。献忠字伯臣，号长谷，华亭（今上海市松江）人。嘉靖举人。官奉化（今属浙江）知县。全文约6000字。分上下两卷。上卷内容为总论，分源、清、流、甘、寒、品、杂说等7目。下卷分述诸水，起自上池水。迄于金山寒泉穴，凡37目。文中对前人所论多有所驳。如上卷驳陆羽所品虎丘石水及二瀑水、吴淞江水与张又新所品淮水等。但文内常自相矛盾。如上卷论瀑水不可饮，下卷乃列喷雾崖瀑，引张商英之说，以为偏宜煮茗。恐亦一时兴到之言，未可为据。
书名。专门介绍水质的著述。明徐献忠撰。献忠字伯臣，号长谷，华亭（今上海市松江）人。嘉靖举人。官奉化（今属浙江）知县。全文约6000字。分上下两卷。上卷内容为总论，分源、清、流、甘、寒、品、杂说等7目。下卷分述诸水，起自上池水。迄于金山寒泉穴，凡37目。文中对前人所论多有所驳。如上卷驳陆羽所品虎丘石水及二瀑水、吴淞江水与张又新所品淮水等。但文内常自相矛盾。如上卷论瀑水不可饮，下卷乃列喷雾崖瀑，引张商英之说，以为偏宜煮茗。恐亦一时兴到之言，未可为据。