行菜

①送上菜肴。宋·洪■ 《永遇乐·送春》词：“金钗斗草，玉盘行菜，往事了无凭据。”②饭店里端送菜肴的堂倌。宋·吴自牧《梦粱录》卷十六：“呼客随意索唤，各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头唱念，报与当局者。”