韭王素春卷
百科全书14 阅读
【summary】：原料：韭黄100克，豆腐干2块，冬菇4只
加工方法：1.韭黄洗净切段2厘米长。豆腐干冲净切幼段。冬菇浸软去蒂，切丝，银芽冲净晾水备用。2.用少许糖拌匀冬菇丝，隔水蒸4分钟，取出待冷。用适量面粉开清水使成粉浆。3.摊开薄饼块，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及冬菇丝，将薄饼卷起，开口处搽上粉浆贴口，余下照样卷妥。4.烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出晾出油份，蘸（口急）汁进食。 【caixi】： 【tese】：家常菜
加工方法：1.韭黄洗净切段2厘米长。豆腐干冲净切幼段。冬菇浸软去蒂，切丝，银芽冲净晾水备用。2.用少许糖拌匀冬菇丝，隔水蒸4分钟，取出待冷。用适量面粉开清水使成粉浆。3.摊开薄饼块，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及冬菇丝，将薄饼卷起，开口处搽上粉浆贴口，余下照样卷妥。4.烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出晾出油份，蘸（口急）汁进食。 【caixi】： 【tese】：家常菜