素烧南瓜
百科全书25 阅读
【summary】：原料：南瓜约１０００克，嫩姜２片盐１茶匙，清水２杯
加工方法：１、南瓜洗净外皮后剖开，挖掉籽，切块。２、用２大匙油先炒姜片及南瓜，再加清水２杯烧开，改水火煮１０分钟后，加盐调味。３、烧至汤汁收干即可盛出食用。
重点
提示：１、选择外皮干黄的南瓜，含水分少，质地较干松。２、若南瓜本身甜度低，可在调味时加少许糖。３、南瓜熟软后，要用锅铲小心翻动，以免瓜泥熔化，造成汤汁黏糊。 【caixi】： 【tese】：素食
加工方法：１、南瓜洗净外皮后剖开，挖掉籽，切块。２、用２大匙油先炒姜片及南瓜，再加清水２杯烧开，改水火煮１０分钟后，加盐调味。３、烧至汤汁收干即可盛出食用。
重点
提示：１、选择外皮干黄的南瓜，含水分少，质地较干松。２、若南瓜本身甜度低，可在调味时加少许糖。３、南瓜熟软后，要用锅铲小心翻动，以免瓜泥熔化，造成汤汁黏糊。 【caixi】： 【tese】：素食