江苏酒家

位于江苏南京市建康路口，建筑古老，擅长炖、焖、烧、烤，驰名中外。 江苏酒家的前身是名噪金陵的“义记复兴”，始建于1946年，由几位技艺高超，又有正义感的厨师发起操办。为与他们所在过的“六春华菜馆”老板作对，菜馆定为“义记复兴”。由于操作讲究，服务热情周到，因而誉满石头城。解放后，“义记复兴”搬来现址，小楼变成大楼，1973年，改号为“江苏酒家”，职工增加到一百多人，有五间雅座，同时能接待八百多位中外顾客就餐。八十年代初，又新建一栋四层大楼，使用面积为一千三百平方米，设中、西餐厅和小吃厅，同时可开一百五十桌宴席，接待一千五百多人就餐，成为南京著名大型饭店之一。 江苏酒家，一向以精制筵席而著称，其饭菜品种齐全，花色考究，风味突出，传统名菜有：鸭包鱼翅、高丽肉、炖生敲、贵妃鸡翅、芙蓉鸡片、松鼠桂鱼、三丝鱼卷、锅贴干贝、芙蓉鸡片等。