四川食品发酵

季刊。16开。1973年创刊，地址在四川省资中县银山镇。1985年迁温江县，改名《四川制糖发酵》。1993年更为现名。主办单位四川省食品发酵工业研究设计院。主要栏目有试验研究、产品开发、译文、信息等。主要机构有编辑部。地址：温江县温双公路旁邮编：611130电话：722175