毒菜分析

toxic vegetables analysis蔬菜中毒主要是由于甲胺磷农药残留引起的。甲胺磷农药具有毒性大、药效高的特点，我国已明文禁止其作为蔬菜杀虫剂使用。为保证检验的准确和高效，毒菜分析分为农药残留物快速分析和色谱确证定量分析两个步骤。首先用农药残留物快速分析法对蔬菜上的农药残留情况进行判断，筛选后的样品再做进一步的色谱确证定量分析。用气相色谱、液相色谱和气-质联用仪可对蔬菜上的农药残留物做定性定量测定。