粗脂肪

粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。

粗脂肪测定仪    英文：crude fat；ether extract；缩写EE
　　常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的乙醚浸出物。粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于乙醚的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。
　　乙醚浸出物重(g)
　　粗脂肪(%)= —————————— ×100
　　饲料样品重(g)
　　饲料试样中可溶于乙醚的物质的总称。
　　主要包括真脂肪、麦角甾醇、胆固醇、脂溶性维生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有机物，如脂溶性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡质等。在概略分析中，常用索氏提取法(Soxlet)测定。

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