新疆大学能学新疆话吗？

根据新疆大学开设专业列表查询，新疆大学未开设"维吾尔语"专业。在该校目前可查的专业列表中，外语类仅有俄语（国际经济与贸易方向）和英语，未收录维吾尔语或其他少数民族语言类专业。

至于通过选修课或日常交流学习当地语言的机会，这属于校园课程安排与校园生活范畴，本库未收录相关信息，无法确认。