徐州白麻桂花酥糖

徐州白麻桂花酥糖  江苏省徐州食品厂生产。已有900多年历史。系选用梢白熟面粉、白糖粉、麦芽糖、熟芝麻仁、稻桂花等原料制作。对熬制糖骨子的火候要求较高，经反复折叠数十层，层层撒入以熟面粉、白糖粉、熟麻屑等配成的酥粮屑子，然后切块，挤压成型，决形整齐，粉糖相间，层次分明，剖面有被状条纹。直接食用，酥松爽口，芳香浓郁；如用沸水冲饮，其味更佳，有补脾胃、滋肺肾、提神益脑之辅助疗效。故每至冬季，当地名人喜作为滋补佳品。