胶体化学

（colloidchemistry）胶体化学是研究胶体体系的形成，破坏及其物理化学行为的一门学科，也可以说是研究胶体溶液特殊性能的一门学科。它是化学的一个分支学科。19世纪中叶，人们已开始对胶体进行研究，1861年格兰姆（Graham）把蛋白质，淀粉这类物质称做胶体，把这些胶体的溶液称溶胶。在20世纪初，随着科学实验的进步，科学家们证明了蛋白质这类物质可以形成晶体，而氯化铵这类晶体物质在适当条件下也可以形成胶体。于是认为，胶体实际上是物质存在的一种状态。由于表面物理学，表面化学的进步，人们对表面现象的研究取得了可喜的成绩，发现不少本来不溶于水的金属粉粒、金属氢氧化物、硫化物等，在一定条件下都容易形成胶体体系。20世纪30年代以后，对大分子聚合物的研究有了巨大的进展，促进了胶体化学的发展。胶体化学的研究对象是胶体体系，或者说是胶体溶液（其分散微粒的线性大小一般在10-5-10-7cm之间，但也有大于10-5cm的）。胶体体系大致可分为两类：（1）多相分散体系，或疏液（水）胶体。（2）单相分散体系，或亲液（水）胶体。生物大分子，如蛋白质、淀粉、核酸等都是天然高聚物，它们的分散体系一般属于单相分散体。而粒子是由难溶性物质的千百万个分子聚集起来的碎屑，它们的分散体系多为多相分散体系。胶体化学的内容包括胶体体系（溶胶和大分子溶液）的物理化学，表面化学和界面化学。具体内容主要有：（1）表面现象与胶体。（2）胶体体系粒子的动力学性质和溶液的粘度。（3）胶体体系的光学性质。（4）胶体体系的电性质。（5）渗透压和董南平衡。（6）凝胶。胶体化学的分散相粒子的大小以及由此而引起的许多特殊性质，如动力学性质、光学性质和电学性质等，需要采用相应的研究方法和技术。