乳品生物技术与工程教育部重点实验室
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| 机构类型 | 省部级 |
|---|---|
| 规范名称 | 教育部乳品生物技术与工程实验室 |
| 负责人 | 张和平 |
| 机构简介 | 该室是在原内蒙古乳品研究培训中心的基础上建设完成的，于2003年11月27日经教育部批准立项建设，2005年11月26日通过了教育部组织的专家验收。实验室拥有占地总面积为3500平方米的实验室和1200平方米的中试车间，仪器设备总价值3500万元。 |
| 学科分类 | 生物工程 |
| 科研设备 | 毛细管电泳仪 低温冰箱 冷冻干燥机 牛奶抗生素测定仪 全自动测色色差仪 酶标仪 高压液相色谱仪 气相色谱仪 微生物自动鉴定仪 双向电泳仪 蛋白杂交仪 全自动乳成分分析仪 粒子分布测定仪 PCR扩增仪 均质机 荧光分光光度计 乳脂分离机 离心喷雾干燥器 黏度计 CO2超临界萃取仪 质构仪 冷冻离心机 喷雾干燥机 超声波洗净器 真空冷冻干燥机 紫外分光光度计 微量高速离心机 低温培养机 二氧化碳培养箱 |
| 学科研究范围 | 乳酸菌分子生物学研究；乳酸菌生产性能及益生特性的研究；乳酸菌直投式发酵剂生产技术的研究；具有益生作用的发酵乳制品的开发研究；酵母菌生物学特性及开发利用研究；与乳品生产有关的生物化学研究；乳与乳制品中的生物活性物质研究；乳与乳制品的营养学及功能特性的评定；乳品加工新技术及新工艺的研究；新型乳制品的开发研究；乳品生产共性技术的研究。 |
| 进展中课题 | 乳品加工关键设备及材料研究与开发 乳杆菌高通量分类鉴定研究 益生乳酸菌高效定向筛选与产业化应用关键技术研究 乳制品加工技术研究 |
| 科研成果 | 对内蒙古地区双峰驼驼乳化学组成及理化特性的研究 通过改变饲料组成提高乳中共轭亚油酸含量技术的研究 乳酸菌益生特性的研究及益生菌的筛选 乳酸菌的分离鉴定及乳酸菌菌种资源库的建设 预测UHT乳保质期的数学模型 北方奶业现代化生产技术集成与产业化示范 奶牛高产优质生产综合配套技术开发研究 免疫乳中抗炎症因子研究 乳中生物活性成分的研究及功能性乳制品的开发 免疫乳中抗高血压因子研究 静态超高压处理乳液的生物学效应 家畜血液中免疫球蛋白的分离及其应用 提高奶牛乳干物质及改善乳质技术的研究 酸马奶酒抗菌因子的研究 乳制品加工技术研究与新产品开发 农牧交错区奶业现代化生产技术集成与产业化示范 |
| 联系信息 | |
| 通信地址 | 内蒙古呼和浩特市赛罕区昭乌达路306号 （内蒙古省呼和浩特市赛罕区 邮政编码：010018 区号：0471） |
| 电话 | (0471) 4305357，4319940 |
| 传真 | (0471) 4305357，4319940 |
| 电子邮件 | hepingdd@vip.sina.com;mhblg@163.com |
| 网址 | http://www.rpsys.cn;http://www.dairy-biotics.cn |