微量金属元素

人体中必需的微量金属元素的总称。主要是钒、锰、铁、镍、铜、锌、钛、锶、锂、钴等多种元素，也称为微量营养元素或微量元素。它们是人体内某些酶的组成部分，起着催化活性作用，只要含有微量，就能保证人体的正常机能。微量金属元素广泛分布于各种食物中，如瘦肉、肝、蛋、鱼是铁和锌的丰富来源；豆类、青椒、洋葱则是锰和镍的极好来源。大部分有补益作用的中草药物所以具有免疫调节功能，也与微量元素有关。