鱼包子

古面点。元《居家必用事类全集》载：每十分（每做十分）。鲤、鳜皆可。净鱼五斤柳叶切（切成柳叶般大小的片子），羊脂十两骰块切（切成骰子般大小的块子），猪臕（猪膘）八两柳叶切，盐酱各二两，桔皮二个细切，葱丝十五茎，香油炒葱。熟姜丝一两，川椒末半两，细料物一两，胡椒半两，杏仁三十粒研细，醋一合，面同。