热菜菠萝鸡丁

【summary】：原料：鸡腿肉，菠萝。调料：（1）酱油、酒、湿淀粉、糖。（2）葱段、姜片、柿子椒一个。
加工方法：①鸡腿肉拍松，切丁后用（1）料腌。②油多许，将鸡肉过油捞出。③留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上（1）料。
特点：广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中。 【caixi】： 【tese】：推荐菜