芽菜炒虾仁

summary】：原料：细豆芽250克，冬菇3只，中虾250克，葱段、姜少许虾仁盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1/2茶匙献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水各适量
加工方法：细豆芽去根冲净晾水。冬菇浸软去蒂切丝，中虾去壳洗净，吸干水，加入调味料拌匀，放置雪柜1小时。烧红锅，下油，虾仁走油盛起。再烧红锅，下油，爆香姜片，下冬菇丝、细豆芽，旺火兜炒，虾仁回锅，下献汁料及葱段，兜匀上碟。 【caixi】： 【tese】：推荐菜