苤菜

石蒜科。多年生草本作物，哈尼族山区特产。多栽培于园圃和宅旁地块中，其叶略似韭菜，但较宽而厚实，根呈须状。叶、根味辛香浓郁，可熟食或生食，为制作哈尼蘸水和凉拌菜的主要原料，也可淹制成味美可口的咸菜。