苦菜

植物名，菊科，草本。多生路房荒地等处，茎高三、四尺，中空有稜。叶似蓟而无刺，质柔软，边沿有不整齐齿牙，茎叶皆有白汁。春夏开黄花，全部为舌状花冠，有冠毛，色白，供药用。嫩苗可为蔬菜食用。