表面能

任何一种物体都是由分子构成的，分子和分子之间有互相吸引的力。在物体内部的分子，受周围分子的吸力相等，合力为零，没有剩余能量。而处在物体表面上的分子，由于受液体或气体分子的吸力小于受固体内部分子的吸引力，出现了吸力的不均衡，于是表面分子就有了剩余能量，这种能量是由于表面分子的存在而产生的，所以称之为表面能。土壤颗粒越细，表面积就越大，表面分子越多，表面能亦大，因而吸附分子态物质的能力就越强，保水保肥性能也就越大。