乳品工业
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台湾民生工业之一。初期很不发达，乳品需大量进口。1971年进口16479公吨。在民间对乳制品的需求不断增加的情况下，岛内乳品工业及养牛事业也发展起来。现有乳品工厂约37家，主要生产饮用乳（鲜乳、调味乳、发酵乳）、炼乳、乳粉及冰淇淋等4类产品，乳油、乳酪的产量很低。目前岛内乳品仍不能自给自足。1987年消费总量达977000吨，人均消费量为49.75公斤，其中台湾自产乳只占14. 27％，为139000余吨，90％以上需要进口。进口地区主要为澳大利亚、新西兰、荷兰、美国等畜牧业发达地区。