台湾火鸡

台湾特产肉用型家禽主产于台北、宜兰、台南、新竹、高雄、苗栗、彰化等县。原均为黑色花纹土种鸡，50年代末自美国、加拿大引进贝茨维尔种、双钻石白种等优良品种后，发展迅速，出现饲养、屠宰、加工系列作业的大型鸡场和专业户，产量不断提高，1989年饲养量达920千头。