华夏六大怪吃
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【author】： 【summary】：中国的饮食文化博大精深，各地小吃更是极具特色，这是人所共知的。可是你知道吗，我国有些地方的小吃可称得上“怪吃”，下面选取六例与读者朋友共赏。闽西宁化老鼠干闽西有风味特色“八大干”，即连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、宁化辣椒干、长汀豆腐干。其中宁化老鼠干，系立冬后捕得田鼠、山鼠，经剖腹、蒸煮、脱皮，去肠肚后，将肉、肝、心共置于盛有米饭或细糖的热锅中熏烤成干。光亮透红的鼠干味香可口，烹成爆炒地猴等佳肴，为筵上名品。老鼠干也是出口佳品。“一片柔肠”与“肝胆相照”闽西山区农民