磷脂质

复合脂质之一。亦称为磷脂（phosphatide)。是含有磷酸酯和磷酸酯的酯质的总称。可以分成：（1）由甘油、脂肪酸和带羟基的种种化合物构成的甘油磷脂质（glycerophospholipid, glycerophos-phatide或phosphoglyceride）和（2）由含（神经）鞘氨醇碱基、脂肪酸和胆碱、乙醇胺等的化合物构成的（神经）鞘脂质（sphingophospholipid)。前者占生物组织的磷脂质的70％以上。也发现不含脂肪酸而结合了长链烷基或长链链烯基的各种甘油磷脂质。至于甘油磷脂质已知有磷脂酸、磷脂酰甘油、心磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇以及通过酯键与脂肪酸结合的缩醛磷脂类、醚脂质类，关于（神经）鞘磷脂质已知有（神经）鞘磷脂、N-(脂）酰基（神经）鞘氨醇磷酰基乙醇胺、N-（脂）酰基（神经）鞘氨醇氨基乙基磷酸酯等。磷脂质在微生物界、植物界、动物界广泛分布，是构成生物膜的重要成分之一。已知和生物有关的各种代谢机制都和磷脂质有关系。磷脂质受磷脂酶类水解。生物合成途径在动物和微生物中不同，两者的主要生物合成途径表示如上图。