天堂椒

基本资料

   
天堂椒果实天堂椒，属姜科，原产非洲西部，气味类似豆蔻而辣味类似胡椒。在十三世纪欧洲胡椒紧缺的时候作为替代品被广为使用，当时的人们认为这是来自天堂的恩惠，因此称其为“天堂的种子”。注意不要与巴西产的茄科植物马拉盖塔椒 （Capsicum frutescens var. malagueta）混淆。

作用用途

   
天堂椒（几内亚胡椒，也叫西非黑胡椒或阿散蒂胡椒），属胡椒科，产于加纳和西非其它地区的一种木质攀缘植物。一向用作调味品，还可治疗咳嗽、肠炎、支气管炎、梅毒、感冒和风湿病等，并且可作杀虫剂。

有研究人员发现，这种香料特有的辣味成分姜酮酚与辣椒素的化学结构相似，能高效促进新陈代谢，而其辣味只有辣椒素的百分之一至千分之一，刺激性很小。