结构基因

（structural gene）决定一个蛋白质（酶）或一条多肽链的结构的基因。结构基因中特定的核苷酸顺序，决定所转录的mRNA中核苷酸的顺序，在核糖体上转译出相应的多肽链中的氨基酸顺序。因此，结构基因的最终产物是蛋白质（酶）或多肽链。如果结构基因发生突变，合成的蛋白质（酶）或多肽链的结构也发生相应的改变。如细菌的精氨酸操纵子中某个结构基因发生突变，使精氨酸合成过程中由这个基因编码的酶失去功能，该细菌就不能产生精氨酸，成为精氨酸缺陷型，需要在培养基中外加精氨酸才能生长。