根据您提供的信息，身高180cm，体重130斤，裸眼视力5.0，历史成绩385分，这些条件在定向军士的招生标准中是比较优秀的。然而，是否能被湖南工业职业技术学院的定向军士项目录取，还需要考虑当年的招生计划、竞争情况以及其他综合因素。建议您关注该校的官方招生信息或直接咨询招生办公室，以获取最准确的录取可能性评估。