根据您提供的信息，广东历史类378分186686位次报考江西婺源茶业职业学院茶艺与茶文化专业有一定的录取机会，但具体还需看今年的报考情况。宿舍条件为6-8人寝，配备独立卫生间。大一学生需要参加早晚自习，晚上有门禁规定，出入校门需请假。学校设有图书馆。关于周末是否可以自由出入学校，建议直接咨询学校以获取最准确的信息。